ياكركدان بالصلاة على حضرة النبى.. واللى زارعه ياهلا على الحبايب.. فرحة وسعادة لمزارعى قرى جبال الأقصر بموسم حصاد الكركدية البلدى والسعودى.. وصاحب مزرعة بقرية توماس: النوع السعودى أجود من البلدى ومطلوب.. فيديو

"جيناكم جيناكم طلبنا رضاكم لولا فضل الله علينا ما كنا جيناكم.. ياكركدان بالصلاة على حضرة النبي واللى زارع كركدان ياهلا على الحبايب.. أمدح نبي زين كل من في حماك يهواك لكن أنا وحدى بكل من في حماك".. بتلك الكلمات استبشر الحاج ناصر أبو الصعيدي ابن مركز ومدينة إسنا بموسم حصاد الكركدية البلدى والسعودى في مزارع جبال جنوب الأقصر.

صاحب مزرعة كركدية يعبر عن سعادته بموسم الحصاد الجديد هذا العام

وعبر الحاج الحاج ناصر أبو الصعيدي صاحب مزرعة كركدية في مركز ومدينة إسنا، عن سعادته بمحصول هذا الموسم المميز، حيث أن الكركدية أنواع أهمها البلدى والسعودى، موضحاً أن النوع السعودى يصل لـ500 و600 كيلو للفدان الواحد حسب الأرض وسعره قد يصل إلى 200 جنيه للكيلو هذا العام، أما البلدى فالإقبال يقل عليه حيث إنه يتعرض للتكسير في مرحلة التفصيص وقد يصل سعره إلى 80 و90 جنيها للكيلو.

الكركدية السعودي أجود من البلدى وهو الأكثر طلباً ويصل لـ200 جنيه للكيلو والبلدى 90 جنيه

وأكد الحاج ناصر صاحب المزرعة، أن المنطقة الجبلية في قرى توماس 1 و2 و3 مساحتها كبيرة تصل لـ19 ألف فدان تزرع داخلها القصب والكركدية وغيرها من الزراعات الشتوية، مؤكداً على أن الكركدية السعودى هو الأكثر إقبالاً من الزبائن ويتم شراؤها بالفدان مع بدء الحصاد وقد يصل الفدان من 50 لـ60 ألف جنيه، موضحاً إنهم عقب حصاد الكركدية يقوم صاحب الأرض بحراثتها ويزرع قمح للحفاظ على العمل والزراعة طوال العام والمواسم المختلفة.

وأوضح المزارع الإسناوى لـ"اليوم السابع"، أن الكركديه البلدى من الأصناف المرهقة في الزراعة والرعاية طوال الموسم وإنتاجه يكون أضعف في الكمية من النوع السعودى، حيث أن النوع السعودى يخرج ثمرة كبيرة وقوية متماسكة والعمال يفرحون به لكونه مفتوحا وتقشيره يكون سهلا للغاية خلال الحصاد.

وعن الفرق بين النوع البلدى والسعودى في الشكل والجود، فيؤكد الحاج ناصر أبو الصعيدي، إن الكركديه البلدى لونه أحمر غامق والزهرة مكتومة، أما الكركديه السعودى أحمر فاتح وأسود وأحمر غامق وأسود وزهرته مثل زهرة اللوتس مفتوحة، موضحاً أنه فى مرحلة الحصاد يتم جمع الكركديه بكف اليد وبالمقص لضمان الحفاظ على الثمرة، ويتم وضعه فى جوانب الأرض ويتم تقليبه على مدار الساعة، وبعد ذلك ينقل صوب مكان تواجد السيدات للقيام بالمرحلة الثانية بعد الحصاد وهى فصل القشرة واللوزة.

اليوم السابع يرصد العمل اليومى للسيدات في حصاد وتفصيص ونشر الكركدية في الهواء

ورصد "اليوم السابع" رحلة حصاد الكركدية بأنواعه البلدى والسعودي الأشهر فى أسواق الأقصر ومصر، وذلك من داخل مزارع الكركدية بمدينة إسنا جنوب محافظة الأقصر، وصولاً إلى منازل السيدات المتخصصين في عمليات تفصيص أعواد الكركدية، حيث تنقل أطنان الكركدية من المزارع فى جرارات إلى القري، لتصل أشجار الكركدية إلى أيدي السيدات والفتيات بالقرية ليتم بدء مرحلة "التفصيص" والفصل للثمار عن الأعواد لتخرج بشكلها النهائي "قشرة ولوزة".

ومع بداية موسم الحصاد للكركدية يتم توفير عمال لحصاد الزراعات حسب مساحة الأرض المزروعة، وتم جمعها من المزارع على عربات كارو لتجميعها والتوجه بها للسيدات اللاتى يقمن بعمليات الفصل للكركدية بشكلين وهما "قشرة ولوزة"، وذلك عبر قطع عود الكركديه بإحدى الأدوات المصنوعة من المواسير تشبه مواسير الستائر، وتعمل السيدة فى اليوم بعمل صفيحة أو صفيحتين وتقوم السيدات بمشاركة العمل مع بناتها في موسم رزق وخير للجميع.

فوائد ثمار الكركدية الشهير حول مصر وموسم حصاده الشتوى

وعن فوائد ثمار الكركدية الشهير حول مصر، يقول إبراهيم محمد جابر إبن مدينة إسنا، أنه من الثمار والنباتات التى لها تاريخ كبير فى إفريقيا حيث انتشرت تلك الزراعة فى السودان وانتقلت منها إلى العالم أجمع فى الشرق والغرب، فالجميع يتناول مشروب العناب الشهير والذي يخرج من الكركدية، موضحاً أن الكركدية يزرع فى الأساس وبكثافة فى أسوان ويزرع فى الأقصر بكميات قليلة عن أسوان، والمزارعون يسعون ليكون محصول وثمار أساسية لهم خلال الفترة المقبلة.

ومن الجدير بالذكر إنه للكركدية له فوائد عديدة وأبرزها كما يؤكد الأطباء، أنه مفيد لمرضى السكر والحوامل، كما يدعم مرضى السرطان، ويعالج من ارتفاع ضغط الدم، ونزلات البرد ، كما أنه يحسن صحة القلب والكبد، ومفيد جداً للشعر والبشرة والجروح أيضاً.

أحد-الشباب-خلال-نقل-كميات-الكركدية-لمرحلة-التفصيص

أصحاب-المزارع-خلال-موسم-حصاد-الكركدية-بالأقصر

العمل-اليومى-فى-موسم-حصاد-الكركدية-بالأقصر

العمل-بموسم-حصاد-وتفصيص-أعواد-الكركدية-قبل-طرحه-في-الأسواق

العمل-فى-مزارع-الأقصر-بموسم-حصاد-الكركدية

الكركدية-منور-مزارع-جنوب-الأقصر-قبل-بدء-الحصاد

سحر-وجمال-موسم-حصاد-الكركدية-فى-الأقصر

سعادة-أصحاب-المزارع-ببداية-موسم-حصاد-الكركدية

فرحة-مزارع-بموسم-حصاد-الكركدية-فى-الأقصر

موسم-حصاد-وتفصيص-أعواد-الكركدية-قبل-طرحه-في-الأسواق-بالأقصر

نشر-كميات-الكركدية-فى-الهواء-قبل-بيعه-فى-الأسواق