فيسبوك
واتساب
طريقة تنظيف الرنجة والفسيخ، من الأمور التي قد يستصعبها البعض، وفى هذا الفيديو نقدم لكم أسهل طريقة لتنظيف أسماك الرنجة والفسيخ بكل سهولة.
ويظهر الفيديو طريقة تقطيع وإخلاء سمك الرنجة والفسيخ، وقطع الرأس والذيل، وكذلك تنظيف السمكة من الداخل بطريقة سهلة في غضون دقيقة واحدة.
ومن جانبة قال بدير الكابتن صاحب أحد محلات الفسيخ في مدينة بيلا بمحاقظة كفر الشيخ أن الإقبال على أكل الأسماك المخللة، وأشهرها الفسيخ والرنجة، يكثر في الأعياد والمناسبات الاجتماعية، مثل انتهاء شهر الصوم رمضان و عيد شم النسيم.
وفى نفس السياق قال رضا البنان الفسيخ أنواع كثيرة لا تقتصر على سمك البورى فهناك سمك الطوبارة وسمك القطع, وهذه عائلة البورى , أما الأنواع الأخرى مثل السردين والبساريا و الملوحة و الرنجة فلها بريق آخر , ولكل منهم طعم مختلف .
