أسن السكين .. استعدادات الجزارين لاستقبال عيد الأضحى

الثلاثاء، 06 أغسطس 2019 12:31 م
أسن السكين .. استعدادات الجزارين لاستقبال عيد الأضحى سن السكاكين
تصوير كريم عبد العزيز

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء
شهدت محال "سن السكاكين" إقبالا كبيرا من الأهالى، والجزارين الذين حرصوا على سن السكاكين والآلات التى يستخدمونها فى الذبح وذلك قبل حلول عيد الأضحى.
 
 
تمر السكاكين والسواطير بأكثر من مرحلة حتى تصل للمرحلة التى يحتاجها الجزار أو الأهالى وتكون جاهزة للاستخدام، فالمرحلة الأولى يتم فيها إصلاح أى إعوجاج وذلك من خلال الطرق عليها حتى تستقيم جوانبها ثم تبدأ المرحلة الثانية، وهى تمريره على الحجر الهاشمى حتى يتم حد سن السكين وتنظيف جوانبها، وذلك من خلال تكريها على الحجر أكثر من مرة وغمسها فى الماء ثم تدخل السكينة مرحلة أخرى وهى مرحلة "حجر الجلخ"، وهذا الحجر هو المسئول عن إزالة الطبقة القديمة من على سن السكين وتسمى "الرايش" وعمل سن جديد حاد ويتم بعدها غمس السكاكين فى الماء مرة أخرى حتى تبرد لأنها تكون ساخنة جدا نتيجة حجر الجلخ .
 
أماكن سن السكاكين
أماكن سن السكاكين

جانب من سن السكاكين
جانب من سن السكاكين

سن السكاكين (2)
سن السكاكين (2)

سن السكاكين
سن السكاكين

عملية  سن السكاكين
عملية سن السكاكين

عملية سن السكاكين
عملية سن السكاكين

مهنة سن السكاكين (2)
مهنة سن السكاكين (2)

مهنة سن السكاكين
مهنة سن السكاكين

استعدادات   العيد
استعدادات العيد

إقبال على سن السكاكين
إقبال على سن السكاكين

الاستعداد لعيد الاضحى
الاستعداد لعيد الاضحى

الاستعدادات لاستقبال العيد
الاستعدادات لاستقبال العيد

الاستعدادات لعيد الأضحى
الاستعدادات لعيد الأضحى

الاستعدادات ليعد الاضحى
الاستعدادات ليعد الاضحى

الانتهاء من السن
الانتهاء من السن

الانتهاء من سن السكاكين
الانتهاء من سن السكاكين

السكاكين (2)
السكاكين (2)

السكاكين بعد السن
السكاكين بعد السن

السكاكين
السكاكين

السن
السن

 










مشاركة

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة