فيديو.. فلافل أو طعمية.. ما أصل هذا الطبق؟

السبت، 22 سبتمبر 2018 02:10 م
فيديو.. فلافل أو طعمية.. ما أصل هذا الطبق؟ طعمية
كتب محمد شرقاوى

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

عرضت قناة "سى إن إن" عربى تقريرا مفصلا عن أصل كلمة الفلافل أو كما يطلق عليها "طعمية"، وفى بلاد الشام يطلق عليها اسم فلافل، وتسمى الطعمية فى معظم أنحاء مصر والسودان، وتسمى الباجية فى اليمن..فما معنى كلمة فلافل؟

الرواية الأولى تقول إن أصل الكلمة قبطى، وتأتى من كلمة فا لا فل، أى كثير الفول، والرواية الثانية تقول إن الكلمة فى الأصل بلبال باللغة الأرامية، وبلبال تعنى الشيء المستدير.

والرواية المصرية تقول إن الأقباط هم أول من عرفوا الطعمية، وذلك باستخدامهم الطعمية بدلا من اللحوم فى الصيام، قبل نحو ألف عام، ومن مدينة الإسكندرية انتقلت الوصفة إلى بلاد الشام وتم استبدال الفول بالحمص. 

 

 










مشاركة

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة