"اليوم السابع" داخل أشهر مصنع لحلوى المولد النبوى بإسنا جنوبى الأقصر.. العروسة والحصان والمركب لبهجة الأطفال بالاحتفالات.. قوالب الحلوى خشبية تصنع بالقاهرة وطنطا.. والعروسة المصنوعة بأيادى مصرية تواجه المستورد

مع بداية شهر ربيع الأول من كل تنتشر بايكات بيع حلوى "المولد النبوى الشريف"، حيث أن الحلوى تقليد رئيسى بجانب الاحتفالات الدينية فى أيام ربيع الأول ابتهاجًا بمولد الرسول محمد صلى الله عليه وسلم، حيث أن صناعة الحلوى وعروسة المولد صناعة يتخذها عدد من التجار قبيل بدء احتفالات المولد كل عام وذلك منذ عصور الدولة الفاطمية حتى الآن.

وتعتبر فى جنوب الصعيد الحلوى المصنوعة من السكر عشق خاص للأطفال، حيث أنها يتم تشكيلها لبهجة الأطفال فى أشكال "عروسة وحصان" وغيرها من الأشكال المبهجة للأطفال والكبار، ويقوم الجميع بتخصيص جزء من ميزانيتهم خلال تلك الفترة لشراء حلوى المولد النبوى، ومع ارتفاع الأسعار يتوجه الجميع لشراء الحلوى المصنوعة يدويًا فى المصانع الصغيرة وغيرها من الورش المنتشرة فى مختلف مدن المحافظة.

وأجرى "اليوم السابع" جولة داخل أقدم مصنع لحلوى المولد النبوى بإسنا جنوبى الأقصر.

وفى هذا الصدد قال أحمد على صاحب مصنع حلوى مولد مصنوعة من السكر، إنه يقومون بصناعة العروسة والحصان من السكر فى فترة المولد النبوى الشريف فهى تقليد مصرى قديم موروث عن آبائهم منذ الدولة الفاطمية حتى الآن، ويتم صناعتها فى المئات من المصانع بمختلف أنحاء الجمهورية، مؤكدًا على أنهم حصلوا على الموافقات الصحية ويطبقون الاشتراطات اللازمة خلال الصناعة لضمان تقديم أفضل منتج للمواطنين دون الإضرار بصحتهم.

وعن طريقة صناعة حلوى المولد النبوى الحاج أحمد على لـ"اليوم السابع"، أنه يتم إضافة السكر والمياه ومواد حافظة ولون أحمر صحى، ثم يتم وضعها على النار بدرجة حرارة عالية لمدة من ربع ساعة حتى نصف الساعة، حتى تصل إلى مرحلة التسوية وتعطى اللزوجة اللازمة لتشكيل المنتج، وعقب ذلك يتم وضعها داخل القوالب المعددة بالأشكال والتى صنعت من الخشب وبها أشكال متنوعة من عروسة وحصان ومركب وباخرة، وكافة تلك الأشكال يتم صناعتها بورش متخصصة فى القاهرة وفى مدينة طنطا الشهير بالحلوى الشرقية المميزة.

وأكد صاحب مصنع لحلوى المولد النبوى، على أنه العام الماضى لم تكن الأسعار فى الخامات مرتفعة بصورة كبيرة وذلك أدى لضعف الكمية المقدمة للبيع، حيث أن الفرق العام الحالى فى أسعار العمالة وأنابيب البوتاجاز والسكر أدى لرفع أسعار الحلوى التى كانت فى السابق، مشددًا على أنه فى السنوات القليلة الماضية كانت الأسعار مناسبة للجميع ففى الفترة من أعوام 2010 حتى 2015 كانت سعر العروسة والحصان من 5 لـ10 جنيهات بحسب البائع للأحجام المختلفة، وحاليًا إرتفعت سعرها لتصل لـ30 و50 جنيهًا بصورة كبيرة تؤدى لضعف البيع والشراء فى موسم المولد.

أما محمد الجمل طالب جامعى ويدير مشغل لصناعة عروسة المولد من البلاستيك، أوضح أنه أقدم على تلك الصناعة وإعداد المشغل لتقديم هدايا يدوية تنتج داخل محافظة الأقصر، منذ فترة وذلك لتقديمها هدايا إما فى المولد النبوى الشريف، أو فى المناسبات العائلية من خطوبة وزواج وأعياد وغيرها، وكذلك سعيًا لعمل مشروع يغنيه عن البحث عن وظيفة حكومية ويفتح به باب رزق للسيدات من أبناء مدينته.

وأضاف الجمل، لـ"اليوم السابع"، أن تلك الفكرة كانت لديه منذ سنوات وما أن استطاع تجهيز مبلغ مالى معين يكفيه لبدء المشغل بدء فى الحال، وكانت الفكرة فى البداية لصناعة عروسة المولد والعروسة الهدية المتواجدة فى كافة منازل الأهالى، مؤكدًا على أن الامور تطور والمشغل دخل مرحلة كبيرة وحاليًا يضم 10 سيدات يقمن بإعداد كافة المتطلبات اليدوية فى مختلف المناسبات والمواسم طوال العام، من أعياد مختلفة والمولد النبوى والكريسماس والشتاء وعيد الأم وغيرها.

فى سياق متصل، قالت هبة خير عاملة فى مشغل سلسبيل الخير بالأقصر، إن طريقة تصنيع عروسة المولد بسيطة ولا تكلف أموال كثيرة ولذلك سعرها يقدم أقل من العروسة المستوردة من الخارج، مؤكدةً على أن التصنيع يتم عبر جلب ما يسمى "شابو" قاعدة توضع عليها العروسة وتلزق داخلها حتى يصبح جسد العروسة جاهز للتزيين ووضع الخامات النهائية من شيفون وملابس لها وترتر بشكل مبهج للفتيات فى المواسم المختلفة.

وأضافت خير، لـ"اليوم السابع"، أن المشغل مع بدايته وظف 10 فتيات من أهالى المدينة، ويتم داخلها إعداد المشغولات اليدوية فى كافة المناسبات والمواسم على مدار العام، حيث أنهم لا يصنعون عروسة المولد فقط، ولكنهم يقدمون أشجار كريسماس فى احتفالات رأس السنة الميلادية، ويجهزون البطاطين والفرش للمنازل للعرائس والاهالى أيضًا حسب الطلب، ومع دخول الشتاء يقوم المشغل بإعداد الكوفيات والطواقى والمستلزمات التى يتطلبها السوق لتباع بسعار تنافس المستوردة من الخارج، وبأيادى مصرية خالصة.

شاهد تصنيع العروسة والحصان بالسكر وعروسة المولد النبوي الشريف في قلب الصعيد (4)

شاهد تصنيع العروسة والحصان بالسكر وعروسة المولد النبوي الشريف في قلب الصعيد (5)

شاهد تصنيع العروسة والحصان بالسكر وعروسة المولد النبوي الشريف في قلب الصعيد (6)

شاهد تصنيع العروسة والحصان بالسكر وعروسة المولد النبوي الشريف في قلب الصعيد (7)

شاهد تصنيع العروسة والحصان بالسكر وعروسة المولد النبوي الشريف في قلب الصعيد (8)

شاهد تصنيع العروسة والحصان بالسكر وعروسة المولد النبوي الشريف في قلب الصعيد (9)

شاهد تصنيع العروسة والحصان بالسكر وعروسة المولد النبوي الشريف في قلب الصعيد (10)

شاهد تصنيع العروسة والحصان بالسكر وعروسة المولد النبوي الشريف في قلب الصعيد (11)

شاهد تصنيع العروسة والحصان بالسكر وعروسة المولد النبوي الشريف في قلب الصعيد (12)

شاهد تصنيع العروسة والحصان بالسكر وعروسة المولد النبوي الشريف في قلب الصعيد (13)

شاهد تصنيع العروسة والحصان بالسكر وعروسة المولد النبوي الشريف في قلب الصعيد (14)

شاهد تصنيع العروسة والحصان بالسكر وعروسة المولد النبوي الشريف في قلب الصعيد (15)

شاهد تصنيع العروسة والحصان بالسكر وعروسة المولد النبوي الشريف في قلب الصعيد (16)

شاهد تصنيع العروسة والحصان بالسكر وعروسة المولد النبوي الشريف في قلب الصعيد (17)

شاهد تصنيع العروسة والحصان بالسكر وعروسة المولد النبوي الشريف في قلب الصعيد (18)

شاهد تصنيع العروسة والحصان بالسكر وعروسة المولد النبوي الشريف في قلب الصعيد (19)

شاهد تصنيع العروسة والحصان بالسكر وعروسة المولد النبوي الشريف في قلب الصعيد (20)