بالفيديو والصور.. أشهر صانع كنافة ببنى سويف: "أهم شىء الصنعة والنفس الحلو"

"كنافتى طول السنة"، مش مرتبطة بموسم معين، الصنعة والنفس الحلو كان السبب فى طلب الزبائن أن أستمر فى صناعة الكنافة طوال العام"، والكنافة البلدى ستظل أحد أشهر مميزات شهر رمضان الكريم ولن تندثر على الرغم من غزو السوق بالكنافة الشعر.

هكذا تحدث "أيمن محمد" أحد صانعى الكنافة البلدى بقرية تزمنت الشرقية التابعة لمحافظة بنى سويف قائلا: "بشتغل فى الكنافة البلدى منذ صغرى وهى مهنتى الوحيدة، حيث أعمل فى مجال تصنيع الكنافة البلدى طوال العام وليس فى الشهر الكريم فقط، مشيراً إلى أنه فى الشهور الأخرى يقوم بعمل الكنافة أيام السبت والثلاثاء حيث السوق الرئيسى للقرية.

وأضاف "أيمن" فى تصريحات خاصة لـ"اليوم السابع"، أن الكنافة فى رمضان لها شكل تانى، قائلا: "الإقبال كبير والناس بتحجز الكنافة قبلها بيوم، لأن الكنافة الخاصة بى بتحدى بيها كل صانعى الكنافة.. النفس الحلو، الصنعة الجيدة، تهدئة النار يساويان كنافة جيدة"، مشيراً إلى أنها مهنة تتطلب الصبر والوقوف بالساعات على الأقدام وتحمل درجات الحرارة العالية خاصة ونحن فى فصل الصيف ويغلب عليها طابع الفن لمن يمارسها.

أيمن أشهر صانع كنافة بلدى

أيمن صانع الكنافة

أفران الكنافة البلدى

أفران الكنافة البلدى

صناع الكنافة البلدى

أفران الكنافة البلدى

الكنافة البلدى