أطلق قطاع الرعاية الأساسية بوزارة الصحة حملة لربات البيوت بعنوان "حطى وغطى وطفى" لاستخدام الملح المؤيدن فى الطعام، عقب إتمام تسويته لضمان بقائه فى الأطعمة دون أن يتبخر أثناء عملية الطبخ.
وقالت الدكتورة هالة ماسخ، رئيس قطاع الرعاية الأساسية بوزارة الصحة، خلال المؤتمر الصحفى المنعقد الآن حول إعلان نتائج البرنامج القومى لأيدنة الملح، إن إضافة عنصر اليود إلى ملح الطعام يمثل أهمية قصوى، مؤكدة أن استخدامه أثناء الطبخ يتسبب فى تبخر نسبة كبيرة منه، مشيرة إلى أن الحملة التى تم إطلاقها تهدف لتوعية ربات البيوت وبرامج الطبخ بوضع الملح بعد إتمام تسوية الطعام لضمان وجود أكبر نسبة ممكنة من اليود المضاف للملح.
وأوضحت الدكتورة هالة ماسخ رئيس قطاع الرعاية الأساسية، أن منظمة اليونيسيف تطرح سنوياً مناقصة عالمية لشراء عنصر اليود اللازم إضافته لأملاح الطعام لأكثر من 110 دول على مستوى العالم، منها مصر، والتى تحتاج سنوياً 30 طنا بتكلفة مليون دولار ويتم سداد تكلفتها من ميزانية الوزارة.
وأضافت هالة ماسخ أن الـ30 طنا يتم توزيعها على 4 شركات وطنية، هى النصر والماكس واميسال والسعودية المصرية وصافيا، لإضافتها إلى أملاح الطعام التى تصنعها وتبيعها فى الأسواق للجمهور.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة