من المعروف أن بعض الأطعمة، مثل السكريات والنشويات، ترفع نسبة السكر بالدم، رغم ذلك يوجد بعض الأطعمة الصحية التي تنضم إلى قائمة الأطعمة الرافعة للسكر.
من الزبادي اليوناني إلى الجرانولا وهى عبارة عن "رقائق الشوفان التي تم تعريضها للبخار الخفيف اثناء التصنيع مع المكسرات والعسل الطبيعى"، يمكن أن تكون بعض المواد الغذائية الصحية مليئة بالدهون المشبعة والسكر