تعتبر فاكهة المشمش من الفواكه الصيفية التى تحتوى على عناصر غذائية هامة مثل فيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ج وفيتامين هـ والبوتاسيوم والألياف الليفية وكربونات بيتا والزياكسانثين.
المشمس الجاف يمكن تناوله بمفرده أو إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطباق، ويكثر بشدة خلال شهر رمضان وقد يستخدمها البعض فى المشروبات