أكد الدكتور علاء عيد، رئيس قطاع الطب الوقائي، التزام أصحاب المنشآت الغذائية خاصةً التي تقدم الأكلات التي ترتبط بموسم شم النسيم، بنظافة تلك المنشآت والبيئة المحيطة بها..
أكدت وزارة الصحة والسكان، توافر مخزون كافٍ من مصل التسمم الممبارى (البتيوليزم)، والذى يستخدم فى حالات التسمم الغذائى وذلك بجميع المنشآت الطبية.
مع تناول المصريين للأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة بكميات كبيرة أو من أماكن غير معتمدة تحدث حالات تسمم يطلق عليها التسمم الممبارى ما قد يعرض حياة المصاب للوفاة.
تتسبب الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة فى "التسمم الممبارى" الناتج عن تناولها، ما يدفع وزارة الصحة لتوفير أمبولات "البيتيولزم" فى المستشفيات كمضاد للتسمم.