القلى

الصويا يساعد فى خفض الكوليسترول.. تعرف على أفضل الزيوت النباتية لصحتك

الجمعة، 19 سبتمبر 2025 02:00 ص

أكدت الدكتورة عائشة عبد الرحيم، الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن الزيوت النباتية تعد من أقدم المواد التي عرفها الإنسان، حيث استخرجت منذ آلاف السنين بطرق بدائية.

استشارى تغذية علاجية يحذر: لا يجب القلى فى الزيت أكثر من مرة

الثلاثاء، 07 يونيو 2022 08:12 م

أكد الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، أن الزيت عند القلي فيه من أول مرة لا يصلح بعدها، والتخزين بعدها مشكلة كبيرة ولهذا طرق الطهي الصحية أفضل.

استخدام المقلاة الكهربية الأفضل صحياً عند إعداد الأطعمة المقلية

الجمعة، 24 مارس 2017 08:00 م

على الرغم من أن الأبحاث العلمية أفردت الكثير من المضار الصحية للأطعمة المقلية إلا أن الأطعمة المقلية لاتزال من أكثر الأطعمة شعبية فى مصر وأيضا فى معظم دول العالم.